Originalmente publicado en Global Voices en Español
En el departamento guatemalteco de Petén, un grupo de mujeres comercializa alimentos naturales preparados con la nuez del árbol de ramón, muy usado como medicina natural. La presidenta de la asociación de productoras, Benedicta Galicia Ramírez, cuenta que «recolectan la semilla y luego la ponen a secar, la tuestan y muelen para producir harina”, y que la nuez de ramón ayuda en el crecimiento de los niños, con un nivel nutritivo mayor que el maíz, frijol, trigo, yuca y plátano.
Esta especie se encuentra en varios países de América, desde México hasta el Perú, y es muy apreciada por sus propiedades medicinales y alimenticias:
Video: Conoce el proyecto «Selva Viva», de un grupo de mujeres que producen alimentos a partir del árbol ramón. http://t.co/7NwTAN9WIu
— Reforestamos México (@ReforestamosMex) junio 24, 2014
Promueven el consumo de la semilla del árbol de ramón http://t.co/Zhq9fqNPdM @DIF_Yucatan
— INFORMATYUC (@INFORMATYUC) junio 17, 2014
Escrito por Gabriela García Calderón Orbe